Es un sistema médico que consiste en insertar agujas en la oreja con el fin de curar enfermedades o trastornos y de esta manera restaurar la salud. Los puntos donde se insertan las agujas, se hacen sensibles cuando existe alguna enfermedad o desorden funcional. Esta sensibilidad se pone de manifiesto con detectores eléctricos que tienen sensores con chicharra que señalan el paso de la corriente eléctrica en los puntos afectados por la enfermedad.La sensibilidad de éstos, también se pone en evidencia por la presión sobre los mismos.
Se desconoce el origen de esta ciencia. Se disputan su autoría China y Francia. Parece que hay descripciones en antiguos documentos chinos donde se alude la punción de la oreja para tratar enfermedades
En Francia Paul Nogier describió esta especialidad y realizó un mapa completo de la oreja con los distintos puntos que corresponden con órganos y afecciones para el tratamiento de distintas enfermedades.
Los mapas que luego se confeccionaron en China, cuando ésta retoma la aurículoterapia como diciplina tradicional, coinciden en algún sentido con los de Nogier, pero presentan algunas diferencias en la ubicación de algunos órganos y funciones.
Se ha preguntado muchas veces la diferencia que existe entre la acupuntura y la aurículoterapia. Según algunos autores, entre los que se encuentra el Dr.Lipszyc, la acupuntura actuaría curando mediante el equilibrio de la energía y el diagnóstico se dirigiría a  determinar en que nivel se encuentra ese desequilibrio, mientras que la aurículoterapia cura de una forma parecida a la alopatía,haciendo un diagnóstico clínico convencional y luego pinchando los puntos que corresponden a los órganos y funciones involucrados en la enfermedad  a tratar.